Milk bun atau roti susu merupakan salah satu kue yang selalu disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi camilan yang pas untuk menemani santai di sore hari. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 7 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 8 gram garam
– 250 ml susu cair hangat
– 1 butir telur
– 50 gram mentega tawar, lelehkan

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
3. Masukkan telur dan mentega leleh ke dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
6. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper.
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
9. Panggang adonan dalam oven selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Angkat milk bun dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Milk bun siap disantap sebagai camilan atau sarapan pagi yang lezat. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah dan nikmati rasanya yang lembut dan manis. Semoga berhasil!