Daging kambing memang memiliki cita rasa yang khas dan lezat, namun terkadang aroma menyengat yang ditimbulkan oleh daging kambing dapat membuat beberapa orang merasa tidak nyaman. Namun, jangan khawatir karena ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
Pertama, rendam daging kambing dalam larutan air garam selama beberapa jam. Air garam akan membantu menghilangkan bau amis pada daging kambing. Setelah itu, bilas daging kambing dengan air bersih dan keringkan dengan tisu dapur.
Kedua, gunakan bahan alami seperti jeruk nipis atau cuka untuk membersihkan daging kambing. Perasan jeruk nipis atau cuka akan membantu menghilangkan bau amis pada daging kambing. Cukup oleskan perasan jeruk nipis atau cuka ke permukaan daging kambing dan diamkan beberapa menit sebelum mencucinya.
Ketiga, tambahkan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan merica saat memasak daging kambing. Bumbu-bumbu tersebut tidak hanya akan memberikan aroma harum pada daging kambing, namun juga akan membantu menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.
Keempat, jangan lupa untuk membersihkan peralatan masak setelah memasak daging kambing. Peralatan masak yang kotor atau berbau amis dapat mempengaruhi aroma daging kambing yang dihidangkan.
Dengan mengikuti tips di atas, aroma menyengat pada daging kambing dapat dihilangkan dan membuat hidangan daging kambing menjadi lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!