Sate taichan adalah salah satu jenis sate yang sedang populer di Indonesia. Sate ini berbeda dari sate biasa karena bumbunya lebih pedas dan gurih. Sate taichan biasanya terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan sate. Selain itu, sate taichan juga biasanya disajikan dengan saus pedas khas yang membuatnya semakin lezat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate taichan antara lain daging ayam, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kemiri, garam, gula, minyak goreng, dan kecap manis. Untuk sausnya, Anda memerlukan cabai rawit, bawang putih, garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak wijen.

Untuk membuat sate taichan, pertama-tama haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kemiri. Campurkan bumbu halus tersebut dengan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan garam, gula, dan minyak goreng, aduk hingga merata. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.

Setelah itu, tusuk daging ayam dengan tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sementara itu, untuk sausnya, haluskan cabai rawit dan bawang putih. Campurkan dengan garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.

Sate taichan siap disajikan dengan saus pedasnya. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan seledri sebagai hiasan. Sate taichan ini sangat cocok disantap sebagai camilan atau hidangan utama. Selamat mencoba!