Bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu dalam proses pembuatannya.

Untuk membuat bubur ayam Bandung, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

– 1 cup beras
– 3 cups air
– 1 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 3 butir telur rebus, potong-potong
– Bawang goreng untuk taburan
– Daun bawang iris tipis untuk taburan

Cara membuat bubur ayam Bandung:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan air, sereh, daun salam, lengkuas, garam, dan merica. Masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut.

2. Sementara itu, rebus daging ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, dan potong-potong.

3. Setelah bubur matang, masukkan potongan daging ayam ke dalam bubur. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga daging ayam menjadi hangat.

4. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris tipis.

Bubur ayam Bandung siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Rasanya yang ringan dan gurih tanpa kaldu membuat bubur ayam Bandung cocok untuk disantap sebagai sarapan atau camilan di tengah hari. Selamat mencoba!