Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Untuk itu, berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
2. 1 liter air
3. 1 batang sereh, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 ruas jahe, memarkan
7. 1 batang daun bawang, iris halus
8. 3 siung bawang putih, haluskan
9. 1 sdm minyak goreng
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. 200 gram beras, cuci bersih

Bahan pelengkap:
1. Kerupuk
2. Bawang goreng
3. Daun bawang, iris halus
4. Kecap manis

Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat daging ayam dan suwir-suwir halus.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging ayam suwir dan jahe, aduk rata.
3. Tambahkan air rebusan ayam, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan beras dan aduk-aduk hingga beras menjadi bubur.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bubur mengental dan matang.
7. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dengan pelengkap kerupuk, bawang goreng, daun bawang, dan kecap manis.

Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!