Sushi dan sashimi adalah dua hidangan yang sering dikonsumsi di restoran Jepang. Meskipun keduanya terbuat dari ikan mentah, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara kedua hidangan ini.

Pertama-tama, sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang telah direbus dan dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula. Di atas nasi tersebut diletakkan irisan ikan mentah atau bahan lainnya seperti telur, sayuran, atau seafood. Sushi biasanya disajikan dengan wasabi, jahe merah, dan kecap asin.

Sementara itu, sashimi adalah irisan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan soyu atau kecap asin, wasabi, dan jahe merah. Sashimi biasanya merupakan hidangan pembuka dalam menu makan Jepang.

Perbedaan lainnya terletak pada cara penyajian dan rasa. Sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan (maki sushi) atau bola nasi dengan irisan ikan di atasnya (nigiri sushi). Sementara sashimi disajikan dalam bentuk irisan tipis ikan mentah yang biasanya disusun secara artistik di atas piring.

Sushi memiliki rasa yang lebih kompleks karena nasi yang telah diolah dengan cuka beras dan bumbu lainnya. Sementara sashimi memiliki rasa ikan yang lebih murni karena tidak ada tambahan bumbu lain selain soyu dan wasabi.

Jadi, meskipun sushi dan sashimi terbuat dari ikan mentah, namun terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara kedua hidangan ini mulai dari bahan utama hingga cara penyajian dan rasa. Jadi, sekarang Anda sudah tahu perbedaan antara sushi dan sashimi, jangan salah pilih saat memesan hidangan di restoran Jepang favorit Anda!