Ramen adalah salah satu makanan favorit di Jepang yang juga populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie, kuah kaldu, daging, telur, dan berbagai bahan tambahan lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Mie ramen
– Kaldu ayam atau daging
– Daging ayam atau daging babi
– Telur
– Bawang bombay
– Bawang putih
– Jahe
– Jamur shitake
– Wortel
– Daun bawang
– Nori (rumput laut)
– Minyak wijen
– Kecap asin
– Garam
– Merica
– Bubuk bawang putih
– Gula

Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Potong daging ayam atau daging babi menjadi potongan kecil. Tumis dengan minyak sayur hingga matang.
3. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe yang sudah diiris tipis. Aduk hingga harum.
4. Tuang kaldu ayam atau daging ke dalam tumisan daging. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan wortel, jamur shitake, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Masak hingga sayuran matang.
6. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya.
7. Tambahkan kecap asin, garam, merica, bubuk bawang putih, dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa kaldu.
8. Masukkan mie ramen ke dalam mangkuk saji. Tuang kaldu dan bahan lainnya di atas mie.
9. Taburi nori dan daun bawang iris di atas ramen sebelum disajikan.

Ramen ala Jepang siap disantap! Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti menma (bamboo shoot), nori kizami (rumput laut yang sudah diiris tipis), atau moyashi (tauge). Selamat mencoba membuat ramen di rumah dan nikmati cita rasa autentik Jepang!